Cupcake set Angry Bird

Cupcake ini di buat untuk ultah Adam. cupcake berupa black forest yang di masukkan dalam cup kemudian di hias buttercream bentuk rumput dengan topping Angry Bird dari Fondant.

Read More

Wingko Babat

Sepulang dari Jogja beberapa waktu yang lalu suami minta bikinin Wingko, coba googling akhirnya dapat resepnya, tapi lupa di blog nya siapa, ya udah langsung eksekusi. Rasanya enak tapi kurang coklat warnanya. Mungkin karena saya bakar pake oven kalo di resep pake teflon.

Resepnya sebagai berikut;

Wingko Babat

Bahan;
150gr tepung ketan
300gr kelapa parut
125gr gula (aku pake gula halus)
1 sdt garam
1/2 sdt vanili

Cara Membuat;
Campur semua bahan dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, masukkan dalam loyang, tekan-tekan biar padat, bakar sampai matang.

Catatan: Karena menurut saya kurang manis, maka saya taburi gula halus.

Read More

Onde-onde

Resep ini saya dapatkan dari budek saya di Malang, onde-ondenya enak, apalagi di makan hangat.

Berikut resepnya

Onde-onde

Bahan-bahan

Kulit: 500gr tepung ketan
          500gr kentang kukus yang sudah di haluskan 
          50 gr gula halus
          air hangat secukupnya

Isian: 250 gr kacang ijo kupas
          250 gr gula halus

  wijen secukupnya

Cara Membuat;

1.  Kukus kacang ijo sampai matang, tambahkan gula pasir,  bentuk menjadi bola bola, sisihkan
2.  Uleni tepung ketan, kentang halus dan gula halus, tambahkan air sampai bisa di pulung,
3. Ambil  adonan kulit sebanyak adonan isi pipihkan , isi dengan adonan isi, gulingkan pada wijen.
4. Panaskan minyak goreng, kecilkan api, goreng onde-onde dengan api kecil sampai kekuningan.

      

Read More

Simple Bday cake

Bday cake ini untuk ponakan yang ulang tahun bulan Januari kemaren. Base cake lapis surabaya di cover fondant. Simple tapi manis khan...?

Read More

Puding Black Forest

Puding ini terdiri dari 3 lapis,  lapisan bawah merupakan cake black forest, bagian tengah puding busa coklat, dan bagian atas puding coklat dan buah strawberry, di hias dengan wippy cream, coklat serut dan buah strawberry. Rasanya nyoklat banget..sepotong gak akan cukup...mau mencoba...?

Read More

Rainbow Rollcake

 

  Rollcake ini lembut sekali dengan filling wippy cream dan potongan strowberry...

Read More

Cake Hello kitty

Bisa di bilang ini proyek Bday cake pertamaku...tadinya gak pede, mau ngerjain bareng aja sama bu Fitri yang ngajarin aku dekor cake.
Tapi inget pesan beliau harus berani terima pesanan, lha kebetulan yang minta bikinin ponakan sendiri.
Hasilnya masih jauh dari sempurna, karena di hari yang sama juga bikinin mini fruit pie, cupcake untuk goodie bag dan puding lapis, jadi bikinnya seperti di kejar deadline. Alhamdulillah selesai juga, cake 2 tier, cake yang di atas base cake nya lapis surabaya cover buttercream teknik siram dengan topping Hello Kitty dari fondant. Sedangkan bagian bawah brownies panggang dalam cup di  cover fondan.
Syukurlah Aghisna senang dengan cakenya karena dari awal dia yang milih sendiri bentuk bday cake nya...

Read More

Puding Lapis Karamel

Ceritanya mau besuk anaknya teman di RS, jadi nyempetin bikin puding lapis karamel ini, sebagai hantaran.

Seperti biasa, klo udah di upload di FB atau BBM banyak teman yang minta resepnya..

Puding Lapis Karamel

Bahan;

Beberapa keping biskuit Marie

Lapisan I;

1 bungkus agar agar

750 ml air

200 gr gula pasir

Lapisan II

1 bungkus agar agar

1 butir telur

350 ml susu cair

200gr gula pasir

1/2 sdt vanili

Lapisan III

1  bungkus agar agar warna coklat

350ml susu cair coklat

400ml air

50 gr coklat batang di lelehkan

1  kuning telur

1 sdm coklat bubuk di cairkan dengan 2 sdm air panas

1/2 sdt vanili

Cara membuat

1. Susun biskuit di dasar cetakan 
2. Lap I; Larutkan agar agar dengan sebagian air, sisihkan, Panaskan gula dalam panci sampai menjadi karamel   (mencair tapi jangan sampai hangus), tuang sisa air , didihkan sampai gula benar benar larut, tambahkan larutan agar agar, didhkan sekali lagi, tuang perlahan ke dalam cetakan yang berisi biskuit, dinginkan.
3. Lap II; Kocok dengan mixer telur dengan sebagian gula sampai naik dan mengembang, rebus sisa bahan sampai mendidih, tuang ke dalam kocokan telur secara perlahan sambil terus di mixer, tuang perlahan ke dalam cetakan 
4. Lap III; Rebus semua bahan  sampai mendidih kecuali coklat leleh dan kuning telur, kocok dengan garpu kuning telur dan coklat leleh, ambil 2 sendok larutan agar agar, kocok dengan campuran kuning telur, tuang ke dalam panci sambil terus di aduk sampai mendidih, tuang perlahan ke dalam cetakan. 
5. Sajikan dingin.

Tips:
Jangan tunggu sampai beku benar lapisan pertama, cukup sampai berselaput saja permukaannya, lalu tuang perlahan. agar tiap lapisan tidak terpisah ketika sudah di potong.

Read More