Wadai Untuk

 Resep ini di buat untuk ikut even online NCC Breadweek , jadi resep ini juga ada di blog :http://nccbreadweek.blogspot.com/favicon.ico'

Kue ini kalo di daerah sy (Banjarmasin) di sebut Untuk, banyak di jual di pagi hari di warung warung. Biasanya di makan untuk sarapan menemani teh hangat. Kalo di daerah lain mungkin di sebut roti goreng.
 
Resep saya dapat dari tabloid Nova, 

Bahan:
500 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
6 gr ragi instan
150 gr margarin
5 kuning telur
1 sachet skm, cairkan dengan 250 ml air (saya ganti susu bubuk) karena keenceran
¼ sdt vanila
minyak goreng

Isi:  kacang hijau, hinti, kacang tanah, pisang .(saya memakai kacang ijo kupas + gula,  di beri pasta pandan)


Cara Membuat:

1. Campur ragi instan dengan 100 ml air dan 1 sdm tepung terigu, diamkan selama 15 menit sampai mengembang.

2. Campur biang dengan sisa tepung terigu, kuning telur, margarin, vanila, dan susu cair, uleni sampai tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 30 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang adonan, masing-masing 25 gr, lalu bulatkan.

4. Ambil satu 1 buah adonan kulit, beri isi  kacang hijau atau kelapa, bulatkan. Diamkan selama 15 menit. Teruskan hingga habis.

5. Panaskan minyak dengan panas sedang, masukkan adonan yang sudah di beri isi, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Untuk 15 Buah